لتحضير مضون لسمك المشوي..طريقة سهلة وبسيطة

إليك طريقة تحضير السمك المشوي:

المكونات:– سمك (مثل سمك السلمون، أو سمك القد)– عصير ليمون– زيت زيتون– ملح– فلفل أسود– أعشاب مجففة (مثل الزعتر، أو الروزماري، أو البقدونس) – اختياري

الطريقة:1. قوم بتنظيف السمك جيدًا وإزالة الحراشف والأحشاء إذا كانت موجودة. قوم بشطفه تحت الماء البارد وجففه برفق باستخدام منشفة ورقية.

2. ضع السمك في صينية غير لاصقة أو طبق عميق. قوم برش عصير الليمون على السمك من الجهتين.

3. افرك السمك بالزيت الزيتون لتغطية الجميع. يمكنك استخدام فرشاة لتسهيل العملية.

4. رش الملح والفلفل الأسود على السمك من الجهتين حسب الذوق. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك رش الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الروزماري أو البقدونس.

5. قوم بتسخين الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. يمكنك استخدام شواية غازية، أو كهربائية، أو فحم.

6. قوم بوضع السمك على الشواية المسخنة. قم بتقليبه برفق عند الحاجة.

7. قم بشوي السمك حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا وقشرته مقرمشة. يعتمد وقت الشوي على سمك القطع وسمك السمك، وعادةً ما يستغرق بضع دقائق لكل جانب.

8. عندما يكون السمك جاهزًا، قم بنقله إلى طبق التقديم.

9. قدم السمك المشوي مع الخضروات المشوية، أو الأرز، أو السلطة، واستمتع بتناوله.

تذكر أنه يجب التأكد من أن السمك قد نضج بشكل كامل وأنه ليس نيئ قبل تناوله.