لتحضير وصفة لذيذة من الدجاج بالكاري لعائلتك، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص من الثوم المهروسة
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- 400 مل من حليب جوز الهند
- 1 كوب من مرق الدجاج
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تعد هذه الطريقة من أسهل الطرق لتحضير وجبة شهية وسريعة من الدجاج بالكاري. اتبعي الخطوات التالية للحصول على نتيجة مثالية:
الخطوة الأولى: تجهيز المكونات
ابدئي بتحضير جميع المكونات لضمان سهولة العمل أثناء الطهي. قومي بتقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، وأعدي البصل والثوم والزنجبيل.
الخطوة الثانية: طهي البصل والثوم
ضعي زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل المبشور وقلبي لمدة دقيقة.
الخطوة الثالثة: إضافة التوابل
أضيفي الكاري والكمون والكركم إلى القدر وقلبي المزيج جيداً حتى تتجانس النكهات وتفوح رائحة التوابل.
الخطوة الرابعة: طهي الدجاج
أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيها مع باقي المكونات حتى تتحمر قليلاً من جميع الجهات.
الخطوة الخامسة: إضافة السوائل
اسكبي حليب جوز الهند ومرق الدجاج فوق المكونات في القدر، ثم قلبي جيداً وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيداً وتتشكل صلصة كثيفة.
الخطوة السادسة: التقديم
حين ينضج الدجاج، ارفعيه عن النار وزينيه بالبقدونس المفروم. قدمي الدجاج بالكاري ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الهندي كطبق جانبي لذيذ.
استمتعي بوجبة شهية وصحية مع عائلتك، وامتعيهم بنكهة الكاري الرائعة والمميزة. نرجو أن تحظى الوصفة بإعجاب الجميع وتكون إضافة لذيذة إلى قائمتك الأسبوعية.
